Дом варенья в Вардане: вкусно и интересно

автор Екатерина · 2021-12-17

Когда мы планировали свой маршрут по достопримечательностям Лазаревского района Сочи, то возник вопрос — где бы нам сделать остановку на обед.

Понятно, что разных придорожных столовых и кафе по пути будет немало. Но хотелось найти какое-нибудт интересное, уникальное место, чтобы не просто поесть, но и… Я даже не знала точно, что сама вкладывала в это «но и…»

Однако когда я увидела в интернете фото интерьеров этого заведения, то сразу стало ясно — это ОНО. То самое место, куда я хочу заехать на чай с вареньем.

Знакомьтесь — Дом варенья в Вардане.

Дом варенья, Вардане (Сочи): где находится и что там интересного

Среди других сочинских ~~деревенек~~ курортных посёлков Вардане считается бюджетным вариантом. И не в последнюю очередь из-за того, что здесь минимум туристической инфраструктуры: ни тебе дельфинариев и парков развлечений для детей, ни хороших ресторанов и ночных клубов для взрослых. Хотя именно по этой самой причине его выбирают туристы, которым для отдыха нужно совсем немного: чистое море да недорогая гостиница.

Для размещения туристов здесь есть пара пансионатов. Остальные варианты — это разнообразный частный сектор. Из прочей инфраструктуры в посёлке — магазины и точки общепита в виде кафе и столовых.

Тем более удивительно, что именно здесь, в Вардане, я нашла это атмосферное место — кафе и магазин Дом варенья.

Где находится: адрес, как добраться

Адрес: Лазаревский район, п.Вардане, ул.Львовская, 9/3.

Рядом находится остановка автобусов «Вардане-2». Ходят автобусы №№ 76, 77, 149, 150.

Если едете на своей машине — не пропустите поворот на эту улицу. Улочка очень неприметная, указателя нет (та чёрная табличка, что на фото выше, с трассы не видна).

Вардане в несезон (а мы были в конце ноября) — в целом довольно скучное зрелище: закрытые ларьки с сувенирами, минимум людей на улицах…

Тем удивительнее было увидеть в этом месте такое стильное заведение.

Оставляем машину на парковке и направляемся в дом.

Что интересного внутри

Открывая дверь в дом, который контрастирует со всеми окружающими строениями, ожидаешь увидеть что-то необычное. И ожидание твоё оправдывается:

Стильный интерьер намекает на работу дизайнера. А уютная зона у камина кажется особенно привлекательной, после промозглого ноябрьского дня.

Нам на встречу выходит сотрудница Дома и спрашивает — хотим ли поесть или просто посетить магазин и купить варенье. Мы отвечаем, как в том самом мультфильме: и то, и другое, и можно без хлеба. Но открою немного карты: совсем без выпечки лично у нас не получится. А так — есть варианты, как говорится.

Решаем начать с посиделок. Время как раз обеденное, и аппетит уже успели нагулять, осматривая Лооский храм.

Выбираем столик у окна. Нам приносят меню.

Пусть вас не смущает название заведения — Дом варенья. Помимо самого любимого лакомства Карлсона, здесь можно заказать и другие блюда: каши, супы, салат и даже мезе.

Но как в стейк-хаусе будет странно закать бутерброд, а не мясо, так и в Доме варенья — не попробовать это самое варенье. Ведь здесь готовят вкусное и натуральное варенье по домашним рецептам, из сезонных фруктов и ягод: мандарины, фейхоа, хурма, инжир, слива, алыча…

Поэтому мы выбираем в меню Сладкий сет (580 руб.), куда входит 1 литр (чайник) чая, 5 видов варенья, сметана и панкейки (блинчики).

В ожидании заказа листаем брошюру, где рассказывается об истории этого проекта. Думаю, вам это тоже может быть интересно.

Как появился Дом варенья

История этого проекта началась в 2006г. , когда предприниматель Станислав Дорошенко перевёз свою семью в Сочи с Дальнего Востока. Так что да, Дом Варенья — ещё один проект амбициозных «переселенцев» (как и Ферма Экзархо, как и Медовеека и… почему-то меня это уже не удивляет)

Изобилие в местных садах фруктов и ягод произвело тогда неизгладимое впечатление на семью Дорошенко. Тогда и родилась идея — варить варенье и угощать людей.

Но до покупки здания, ставшего домом для Дома варенья (простите за тафталогию), пройдут ещё долгих 10 лет. Лишь в 2017 г. было найдено подходящее здание 1946 года постройки в посёлке Вардане. Супругам Дорошенко удалось его приобрести. На момент покупки здание находилось в аварийном состоянии, но супруге Станислава — Ксении Дорошенко, архитектору по професии, — удалось разглядеть потенциал этого места. И началась история перевоплощения старого заброшенного склада в элегантный особняк со стильным интерьером:

И теперь первое, что делаю туристы, попадая на территорию «Дома варенья», — достают телефон и начинают фотографировать. И мы не стали исключением. Здесь каждая деталь мотивирует на это: посторное помещение с окнами высотой в 3 метра, интересная мебель, настоящий камин.

Сейчас Дом варенья состоит из трех зон. Это, конечно же, дегустационный зал (с камином, на фото), расположенный в историческом здании. В этом же здании, с отдельным входом с улицы — магазин, где можно купить продукцию Дома:

Также рядом, во дворе, находится контейнер — цех с панорамным окном, чтобы у людей была возможность наблюдать за производством:

Правда, сейчас, как нам объяснила сотрудница Дома, основное производство уже перенесено в более просторное помещение, здесь же, в Вардане, но в 2-х км от Дома варенья.

Разгладывая и фотографируя всё это, мы и не заметили, как нам принесли наш сладкий сет. Приступаем к чаепитию:

Продукция, цены, график работы

Сразу скажу: варенье — это вам не ПП-шный продукт. Оно с сахаром, потому что сахар — это консервант, без него варенья быть не может. Но в остальном, производство максимально натуральное, без использования каких-либо добавок, с минимальным количеством сахара.

Кстати, из рецептуры изготовления варенья здесь не делают секрета, и могут запросто поделиться каким-то рецептом в своём инстаграме.

Всё варенье вариантся из местных, растущих прямо в садах Вардане, сезонных фруктов. Только цитрусовые — апельсины, мандарины, лимоны — закупаются в Абхазии. Так что вся продукция — это прям трушный local specialty.

Если что-то из варенья вам понравится (а вам обязательно понравится!) — идёте в магазин и покупате заветную баночку.

Цены на момент нашего посещения были следующими: баночка любого желе, варенья или конфитюра весом 220 гр — 260 руб.

Баночки удобно компонуются в коробки по 3-4 банки.

Дом Варенья готов сотрудничать с разными компаниями, изготавливая для них брендированную продукцию.

График работы: 10:00 — 20:00, ежедневно, круглый год.

Одним словом, мы очень уютно провели время, посидев у камина с чашкой ароматного чая, в компании местного котика.

И теперь точно внесём это место в список must see локаций Лазаревского района Сочи. Оно идеально подходит, чтобы разбавить привычные дольменно-водопадные туры по этим местам: