Винодельня Шато де Талю: как во Франции, только в Геленджике

Красивая природа Геленджика так и привлекает к себе внимание тех, кто не просто мечтает о красивой жизни, но и готов воплощать свои мечты в реальность.

Недавно в Геленджике появилась очень красивая локация — настоящий дворец! Нет, я не о том скандально известном дворце, что не даёт покоя жёлтой прессе. Речь идёт о винодельне Шато де Талю.

Немало замечательных виноделен я видела в Краснодарском крае (Долина Лефкадия, Гай-Кодзор, Поместье Голубицкое, Абрау-Дюрсо) и  думала, что меня сложно удивить.

Но когда в одной запрещенной соцсети увидела фото этой винодельни в Геленджике, то поняла — мне туда дорога! Ну, что поделать: люблю я эстетику  французских шато, да и к вину хорошему весьма неравнодуша.

В итоге, побывала в Шато де Талю неделю назад и осталась под таким приятным впечатлением, что теперь всем рассказываю об этой винодельне. Вам тоже расскажу ;-)

Винодельня Шато де Талю: экскурсии, дегустации и фотосессии

Винодельня Château de Talu, торжественное открытие которой состоялось в 2021 г (а история началась в 2005 г.), названа на французский манер не просто так. Шато де Талю находится между 44 и 45 градусами северной широты — как и французские земли Бордо и Пьемонта. Саженцы привозят из известных европейских питомников — Мерсье во Франции и Раушедо в Италии.

А в ресторане при винодельне все блюда готовятся под руководством российского шеф-повара,  который является кавалером Французской гильдии гастрономов Chaine des Rotisseurs. Но об этом чуть позже.

Главный инвестор этого претка —  бывший убернатор Краснодарского края и министр сельского хозяйства России Александр Ткачев. Хотя в основном занимается винодельней его жена (же и юридический владелец Шато).

Как посетить винодельню Шато де Талю

Шато де Талю находится по адресу : Геленджик, ул. Фадеева 52А.

Въезд на территорию свободный, есть парковка на пару десятков автомобилей.

Если у вас в планах — экскурсия по винодельне (с дегустацией или без), то нужно записываться заранее, на сайте винодельни.

Стоимость групповой экскурсии — 1200 руб. Экскурсии проводятся 4 раза в день: в 10:00, 13:00, 15:00 и 17:00. Рекомендую записываться немного заранее, потому что в сезон есть вероятность, что мест на ближайшие пару дней не будет.

Дегустации проводятся как на экскурсиях, так и отдельно от них, их стоимость — от 2 000 рублей, в зависимости от количества и класса выбранных от напитков.

Можно также просто прогуляться по территории или посетить ресторан. Даже в таком варианте приятные эмоции гарантированы.

Как выглядит территория винодельни

Место, где расположена винодельня шикарное, с одной стороны горы с другой море. Виды отсюда открываются просто потрясающие.

Проезжая от ворот к парковке, вы увидите стройные ряды виноградников вдоль дороги:

Вообще, винодельне принадлежат два терруара с виноградниками. Один находится на Марьиной роще, эти виноградники были посажены ещё до образования винодельни. А возле здания винодельни — другой, новый терруар.

Ещё в 2005 году сюда были приглашены французские консультанты, чтобы изучить терруар и подобрать подходящие сорта винограда. Лозы были доставлены из питомника по Франции и требовали тщательного ухода, но этот труд был щедро вознагражден природой — виноград здесь растёт отменный!

Но туристов больше привлекают не стройные ряда винограной лозы, а само здание винодельни:

Такую архитектуру непривычно видеть в нашей местности — здание похоже на замок в европейском стиле.

Вообще шато — принятое во Франции название загородного дома высшей аристократии, часто с парком и собственным винодельческим хозяйством. Т.е. если мы покупаем французское вино со словом шато в названии, то это обычно семейная винодельня, где люди и живут и производят вино. В Шато де Талю никто не живет, а в здании размещены — рабочие офисы и цеха самого завода.

Так что это винный завод, хотя и очень красивый.

В нём расположены также ресторан, залы для дегустации и магазин, где понравившееся вино можно и нужно купить,

А этот шикарный фонтан, установленный перед входом в замок — настоящий антиквариат. Относится к 18 веку и был привезен из Франции, где был куплен на аукционе.

Вокруг здания —  идеально подстриженный короткий газон, лаконичный ландшафт с конусообразными туями:

И вся эта натура — здание, фонтан, парк — просто идеальное место для фотосессий!

Не удержалась и тоже нашлёпала полтора десятка фотографий:

Не терпится зайти в здание и увидеть его интерьеры. А они тоже вполне себе «шатошные» (или «шатовские»? здесь должен быть задумчивый смайлик):

Много воздуха и света, ничего лишнего.

А вон там, у стенки стоит скромный комод, видите? Подойдём поближе и прочитаем, что это антикварный комод XVIII века с мраморной столешницей:

Однако главное на каждой винодельне — это всё-таки вино.

Вина в Шато де Талю изготавливают только сухие, но зато несколько видов.

По стоимости от 499р. и выше (некоторые экзмепляры — сильно выше…)

Экскурсия по заводу

Первые урожаи винограда продавали на другие винзаводы, в том числе в Абрау-Дюрсо. И наконец осенью 2016 г. было запущено собственное производство вина. И сейчас из собственного винограда в год здесь производится более 1 миллиона бутылок.

Производство оснащено французским и итальянским оборудованием, даже древесина для бочек привезена из Франции.

Чтобы узнать, как производится вино, увидеть современную винодельню Шато стоит взять экскурсию и осмотреть окрестности шато индивидуально или с группой. Вам всё подробно расскажут, а также покажут и помещения, где рождается и хранится вино, и виноградники, и на смотровую площадку “Прованс” провезут.

Все эти технические моменты производства вина (как, из чего, куда и как долго) будут интересны далеко не всем. А вот от дегустации продукции отказываться не стоит.  Опытный сомелье раскроет вам все винные секреты: как почувствовать вкус вина, с чем его сочетать и как подавать, как подбирать лучшие гастрономические сочетания к разным видам вина. В общем, рекомендую.

Также рекомендую посетить ресторан Château de Talu при винодельне. Над интерьером ресторана работал австриец Йоханнес Мюкке и архитектурное бюро AA Partners. Получился настоящий французский шик:

Здесь изысканное вино с местных виноградников встречается с утонченной французской кухней.

Здесь отдают предпочтение качественным местным продуктам, на основе которых и было разработано элегантное меню. Даже трюфель для классического тартара из говядины — местный, геленджикский, а французский луковый суп приготовлен на вине Château de Talu с добавлением сезонных лисичек. Есть в меню и черноморская рыба: например, барабулю подают в двух видах — в качестве закуски с картофельным кремом и в теплом салате с картофелем нуазет.

Но главный принцип ресторана Château de Talu — передать французскую философию l’art de vivre (фр. «искусство жить»), когда нужно наслаждаться каждым моментом.

За столами с белоснежными скатертями, под ласковым южным солнцем и с шикарными видами на Черное море наслаждаться жизнью совсем несложно…

А ещё каждые выходные, с 10:00 до 12:00, в ресторане проходят французские завтраки. Начать свое утро с удовольствия в виде неспешного изысканного завтрака — это очень по-французски. Хрустящие круассаны прямо из печи, ароматный кофе, нежнейшие яйца со свежевыпеченной бриошью, свежим лососем и соусом голландез или устрицы и оладьи с черной икрой. И бокал игристого в подарок от ресторана каждому гостю!

Мероприятия/события в Шато де Талю

Конечно же, в таком уникальном месте просто обязана быть событийная составляющая. Все уважающие себя винодельни организуют различные мероприятия для гостей: винные фестивали, пикники, гала-ужины и т.п.

Винодельня Шато де Талю не стала исключением.

Вот так выглядит программа только на июнь 2023:

• 3 июня — Открытие летнего сезона. Вход свободный
• 8 июня — Совместимость вина и гастрономии. Мастер-класс. Время проведения: 18:00-19:30 Стоимость: 2900₽
• 12 июня — Пикник на «Провансе» Время проведения: 14:00-20:00 Стоимость: 3000₽
• 17 июня — Сигарный вечер на виноградниках. Время проведения: 20:00-22:00.Стоимость: 9900₽
• 23 июня — Благотворительный ужин. Время проведения: 18:00. Стоимость: 4900₽
• 29 июня — Забег невест на виноградниках. Время проведения: 17:00 Стоимость: 1500₽

Согласитесь, уже одни названия впечатляют? Особенно последнее мероприятие — забег невест. Кстати, его победительница — девушка, которая первая пересечет финишную черту — станет счастливой обладательницей свадьбы в замке винодельни. Представляете, какую шикраную свадебную фотосессию можно устроить вот в таких интерьерах?!

Но вообще говоря, эта услуга — свадебное торжество в Шато де Талю — есть среди опций на сайте винодельни. Это женихам и невестам на заметку.

Также на сайте Шато можно заказать профессиональную фотосессию. Не трудно представить, какими классными будут кадры от профессионального фотографа в такой великолепной локации!

Туристам на заметку

Также напоследок — ещё несколько полезных ссылок и рекомендаций.

Где разместиться

Вариантов размещения, чтобы попасть на винодельню, — масса,на любой бюджет и вкус. Как в самом Геленджике, так и в его окрестностях.

Могу подсказать интересные варианты: отель Брют 3*, Бутик-Отель Богема-Премиум 4*, отель Марсель 4*

Что ещё посмотреть

• Геленджик: море, пляж, отдых, достопримечательности
• Рио де Геленджик: что за крест на горе и как к нему добраться
• Голубая бездна, Геленджик: над пропастью, среди сосен

На этом буду заканчивать обзор.

До встречи на блоге!